Навчально-методична робота за спеціальністю 181 Харчові технології освітньо-професійних програм: „Харчові технології”, „Технології продуктів бродіння і виноробства”, „Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів” проводиться відповідно до нормативних документів і стандартів Вищої освіти.

На кафедрі розроблено освітні програми, навчальні плани підготовки фахівців.

Викладачі кафедри запроваджують сучасні методики навчання і проводять систематизований контроль за якістю навчання.

Всі дисципліни мають повне забезпечення навчально-методичними матеріалами, посібниками та літературою.

Кафедра приділяє значну увагу підготовці підручників і навчальних посібників, в яких використовується результати останніх наукових досліджень та досвід вітчизняних і зарубіжних наукових шкіл. Викладачами кафедри видано більше 40 навчальних і методичних посібників, з них найважливіші за останні роки: