|
Structure / Кафедри університету / Food technologies / ОПП «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» |
ОПП «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»
ОПП «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»
спеціальності G13 Харчові технології
другого (магістерського) рівня вищої освіти
Мета освітньої програми - підготовка висококваліфікованих, конкурентоспроможних фахівців для забезпечення потреб суспільства, ринку праці та держави з питань комплексного розв’язання складних завдань в організаційно-технологічній, проєктно-технологічній, організаційно-управлінській системах функціонування підприємств консервної промисловості.
|
Стоянова Ольга Вікторівна Гарант ОПП " Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів " другого магістерського рівня вищої освіти спеціальності G13 Харчові технології. Посада, звання, науковий ступінь: доцент кафедри харчових технологій, доцент, кандидат технічних наук (Ph.D) Автор наукових публікацій: Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?user=4syWOsYAAAAJ&hl=ru |
Наукові інтереси: інноваційні процеси у харчових виробництвах; удосконалення технологій сушіння (отримання овочево-фруктових порошків, сублімаційне сушіння); розроблення та вдосконалення технологій соків та напоїв; дослідження технологій низькокалорійних джемів; розроблення нових видів плодоовочевих консервів із підвищеними показниками якості та безпечності; використання вторинних сировинних ресурсів; впровадження системи якості НАССР на консервних підприємствах.
Контактна інформація для зворотнього зв’язку: stoyanova.olga@kntu.edu.ua
Освітньо-професійна програма
| |
| |
Навчальні плани
| |
| |
Рецензії стейкголдерів
| |
| |
| |
