|
Структура / Кафедри університету / Харчових технологій / G13 (181) Харчові технології. ОП «Харчові технології» |
Спеціальність G13 (181) Харчові технології. ОП «Харчові технології»
|
Спеціальність G13(181) Харчові технології. ОП «Харчові технології» Спеціальність G13 (181) «Харчові технології» орієнтована на підготовку фахівців, які володіють основними принципами функціонування підприємств харчової̈ промисловості, крафтового виробництва харчової̈ продукції̈; управління технологічними процесами виробництва харчових продуктів, системами управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Студенти навчаються вирішувати задачі в умовах підприємств харчової промисловості та ресторанного господарства, досягати особистого успіху і фінансової незалежності. Набуття професійних компетентностей, вміння спілкуватися, працювати в команді, приймати рішення та адаптуватися до змін – це кар’єрний капітал, який отримують майбутні фахівці з харчових технологій |
Розвиток скілів та навичків
Освітня програма «Хімічні технології» охоплює широкий спектр знань і навичок, необхідних для створення, оптимізації та контролю хімічних процесів у різних галузях промисловості. Це динамічна сфера, яка постійно розвивається у відповідь на глобальні виклики, потреби виробництва та впровадження новітніх технологій. Успішні фахівці з хімічних технологій поєднують ґрунтовні знання з хімії, інженерії, екології та безпеки з практичним досвідом роботи на сучасному обладнанні. Професійна допитливість, аналітичне мислення та відповідальність — ключові риси для побудови успішної кар’єри у сфері, що формує майбутнє енергетики, медицини, матеріалознавства та захисту довкілля.
| Hard Skills |
Soft Skills |
| Знання органічної, неорганічної, фізичної та аналітичної хімії Навички проведення хімічного аналізу (титрування, хроматографія, спектроскопія, pH-метрія тощо) Робота з хімічним та лабораторним обладнанням (реактори, сушильні шафи, центрифуги, аналітичні прилади) Володіння технологіями синтезу та очищення речовин Розробка та оптимізація хімічних процесів Знання стандартів безпеки та екологічних норм (ISO, HACCP, REACH тощо) Робота з технічною документацією та створення техпроцесів Використання спеціалізованого ПЗ (ChemDraw, Aspen HYSYS, AutoCAD, MATLAB, LabVIEW, Excel) Основи проєктування хімічного обладнання та автоматизації процесів Розрахунки матеріального та теплового балансу технологічних процесів |
Аналітичне мислення — здатність критично оцінювати результати експериментів і технологічні процеси. Уважність до деталей — точність у роботі з розрахунками, формулами та лабораторними процедурами. Командна робота — ефективна взаємодія з інженерами, технологами, екологами, лаборантами тощо. Комунікаційні навички — уміння чітко доносити технічну інформацію та результати досліджень. Стресостійкість — здатність зберігати зосередженість у напружених умовах виробництва чи лабораторії. Тайм-менеджмент — ефективне планування досліджень, проєктів або змін у виробництві. Етична відповідальність — розуміння наслідків застосування хімічних речовин для людей та довкілля. Креативність — генерування нових ідей для покращення технологій або вирішення нестандартних задач. |
Освітньо-професійні програми
Освітня програма – це структурований курс навчання, який визначає перелік дисциплін, компетентностей та вимог для здобуття певного рівня освіти. Університетська освіта зазвичай поділяється на два основні рівні:
Бакалаврат – базова вища освіта, що триває 3-4 роки. Вона забезпечує фундаментальні знання та практичні навички, необхідні для старту кар'єри або подальшого навчання.
Магістратура – поглиблений рівень освіти, що триває 1,5-2 роки. Вона дозволяє розширити спеціалізацію, займатися науковими дослідженнями та підготуватися до управлінських або викладацьких посад.
| Назва освітньої програми |
Освітній ступінь |
Форма навчання |
Термін навчання |
Вартість навчання |
| Бакалавр |
Денна/ Заочна |
3 роки 10 місяців |
20 000 грн./рік |
|
| Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів |
Магістр |
Денна/ Заочна |
2 роки 10 місяців |
20 000 грн./рік |
| Магістр |
Денна/ Заочна |
1 рік 4 місяці |
23 000 грн./рік |
Основні дисципліни та предмети спеціальності
Освітня програма "Харчові технології" заснована на передових наукових досягненнях у галузі харчових технологій, інтегруючи сучасні методи організації та управління виробництвом. Програма орієнтована на розробку, впровадження та постійне удосконалення систем управління якістю та безпечністю на підприємствах харчової промисловості. Вона включає контроль якості готової продукції, проведення інспекцій з безпеки харчової продукції на всіх етапах її життєвого циклу від виробництва до реалізації.
|
|
З якими компаніями співпрацюють, де проходить практика студентів
Практика студентів є невід’ємною складовою частиною освітнього процесу у закладі вищої освіти. Поглибити і практично застосувати свої знання здобувачі освіти можуть під час практик на виробництвах харчової продукції різних форм власності.
|
|
Професійні можливості (працевлаштування) студентів після закінчення навчання
| Керівник підприємства Середня заробітня плата 800$~2000$ |
Директор з виробництва Середня заробітня плата 700$~1600$ |
Науковий співробітник науково-дослідних лабораторій та установ Середня заробітня плата 400$~1000$ |
Головний фахівець Середня заробітня плата 600$~1200$ |
Начальник управління Середня заробітня плата 650$~1400$ |
| Головний технолог Середня заробітня плата 600$~1300$ |
Технолог Середня заробітня плата 400$~900$ |
Керівник виробничої лабораторії Середня заробітня плата 500$~1100$ |
Керівник лабораторії з контролю якості та безпечності харчової продукції Середня заробітня плата 500$~1200$ |
Фахівець з оцінки безпеки та якості харчових продуктів Середня заробітня плата 450$~900$ |
Відгуки випускників спеціальності G13 (181) Харчові технології ОП “Харчові технології”
| Ольга Сидорчук Випускниця 2020 року "Широкий спектр професійних дисциплін дав можливість отримати фундаментальні знання в різних сферах і визначитися з вибором професійного спрямування. Освіта, отримана на кафедрі харчових технологій, має високий потенціал для подальшого професійного та кар'єрного зростання." |
Денис Халупенко Випускник 2021 року "Навчальний процес в університеті характеризується високим рівнем як теоретичної, так і практичної підготовки здобувачів вищої освіти. Я здобув високоякісні професійні знання та навички, які на даному етапі знайшли своє застосування в практичній діяльності як керівника компанії." |
| Дмитро Половинський Випускник 2024 року "Мене звати Дмитро. Я родом з тимчасово окупованої території, і коли війна змусила мене залишити дім, я опинився в Естонії. Це був важкий період, але саме завдяки знанням, які я отримав під час навчання на нашій кафедрі, мені вдалося не просто вижити — а знайти себе, влаштуватися на роботу та впевнено рухатися далі. Вже третій рік я працюю на найбільшому пекарному підприємстві Естонії — Eesti Pagar, де щодня переконуюсь у тому, що фахова база, яку я отримав у бакалавраті, відповідає найвищим європейським стандартам. У цьому році я вирішив продовжити навчання та вступив до магістратури саме на кафедру харчових технологій. Чому саме сюди? Бо впевнений: кращих викладачів і глибших знань не знайти ніде. Наші викладачі — не просто носії знань, вони — люди з великим серцем, які підтримують і ведуть вперед, навіть у найтемніші часи. Я щиро рекомендую кафедру харчових технологій ХНТУ кожному, хто мріє про гідне майбутнє, прагне стати справжнім фахівцем і хоче отримати освіту, яка дійсно відкриває двері у професійне життя — не лише в Україні, а й за її межами." |
Інга Коваль Випускниця 2022 року "Навчання на G13 (181 Харчові технології)— це був реально крутий період мого життя. Я точно знала, що хочу пов’язати своє майбутнє з харчовими технологіями, і жодного разу не пошкодувала про свій вибір. Було всього потроху: цікаві лекції, веселі пари, купа лабораторних, які іноді затягувались до вечора, але давали розуміння, як усе працює насправді. А ще — практика на виробництві, де ми могли побачити, як із простої сировини виходить готовий продукт. Це був дуже цінний досвід. Викладачі — окрема подяка. Вони не просто «читали матеріал», а реально вчили мислити, шукати рішення, розбиратись у деталях. І так, іноді було складно, але зараз я це згадую з посмішкою. Я працюю за спеціальністю, і знання, які отримала тут, реально допомагають мені щодня. Якщо ти любиш їжу не тільки їсти, а й розуміти, як вона створюється, як зробити її якіснішою, безпечнішою й цікавішою — тоді ця спеціальність точно для тебе. G13 — це про сучасні харчові технології, дружню атмосферу й багато можливостей. Раджу від щирого серця 💙" |
Контактна інформація
| Контактна особа |
Соцмережі |
| Вікторія ЛІТВІНОВА +380502658565 |
