15 листопада кафедра харчових технологій нашого університету долучилася до студентського наукового Джему, який об’єднав здобувачів освіти різних спеціальностей навколо інноваційних ідей та сучасних підходів у науці.

У заході представила свою роботу студентка групи 4ХТ Побережна Ангеліна з темою:«Віртуальна дегустація як інноваційний метод вивчення сенсорного аналізу». Дослідження присвячене впровадженню цифрових технологій у процес формування сенсорних навичок майбутніх фахівців харчової галузі, зокрема використанню віртуального середовища для моделювання дегустаційних умов, оцінювання органолептичних показників та підвищення об’єктивності сприйняття.
Науковим керівником роботи виступила к.т.н., старший викладач Луцькова В.А., яка відзначила актуальність теми для сучасної харчової промисловості та освітнього процесу, адже інноваційні методи навчання дозволяють розширити можливості сенсорної освіти, зробити її доступнішою та технологічно досконалою.
Участь кафедри у студентському Джемі сприяє розвитку наукового потенціалу студентів, популяризації наукових досліджень, впровадженню сучасних освітніх технологій та формуванню професійних компетентностей майбутніх технологів.
Вітаємо Ангеліну з успішною презентацією та бажаємо подальших наукових досягнень!