|
Структура / Кафедри університету / Хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції |
Хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції
Department of Chemical Technologies, Food Product Assessment and Safety
Презентація освітніх програм кафедри ХТЕБХП
|
|
Шановні абітурієнти! Вітаю на кафедрі Хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції! Наша кафедра є випусковою за двома освітніми програмами, кожна з яких цікава і затребувана на ринку праці. Освітні програми кафедри пов’язані з виробництвами, продукцією яких Ви користуєтесь кожен день. Ви кожного дня використовуєте різні косметичні засоби по догляду за собою, а також споживаєте їжу, наповнену певним комплексом хімічних речовин (білки, жири, вуглеводи, мінерали і вітаміни). У харчовій хімії досить широко використовують харчові добавки, що забезпечують збереження свіжості продуктів, надають їм кольору, аромату, дозволяють вдосконалювати рецепти, створювати нові текстури і смаки. Це різні антиоксиданти, стабілізатори, згущувачі, емульгатори, барвники, підсилювачі смаку і аромату. Багато з цих речовин також широко використовуються як інгредієнти у різних косметичних продуктах. На сьогодні, для забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування, сучасному ринку праці необхідні фахівці, експерти, здатні здійснювати комплексну оцінку якості та безпеки сировини, готової продукції, контролювати технологічний процес виробництва, ідентифікувати та виявляти фальсифіковану і контрафактну харчову продукцію. Зі знаннями, отриманими у нас, Ви точно стверджуватиме, що Вам відомі всі секрети виробництва якісної, безпечної харчової продукції. Ви зможете виявити фальсифіковані та небезпечні харчові продукти, наявність яких є однією з головних проблем виробництва, експорту та імпорту. Отже, якщо Ви відчуваєте у собі потенціал до створення нових креативних косметичних продуктів, оригінальних парфумерних засобів, удосконалення технологій виробництва харчових продуктів з використанням харчових добавок і корисних біологічно активних речовин, проведення аналізу їх якості і безпечності, тоді Вам до нас. Кафедра Хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції чекає на Вас! З повагою, Салєба Людмила Володимирівна завідувач кафедри ХТЕБХП! |
| e -mail: ximtabs@kntu.edu.ua |
Кафедра хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції є випусковою кафедрою і здійснює підготовку:
|
за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти | ||||
|---|---|---|---|---|
|
за спеціальністю G1 «Хімічні технології та інженерія»
|
||||
|
||||
|
за спеціальністю G13 «Харчові технології»
|
||||
|
|
за другим (магістерським) рівнем вищої освіти |
|---|
| за спеціальністю G1 «Хімічні технології та інженерія» освітньо-професійна програма: «Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів» за спеціальністю G13 «Харчові технології» освітньо-професійна програма: |
|
за третім (освітньо-науковим) рівнем вищої освіти (PhD) |
|---|
Освітній процес на кафедрі хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції здійснює 9 викладачів, з них: 1 професор, д.т.н., 6 доцентів, к.т.н., 1 доцент, к.х.н., 1 старший викладач і 1 працівник навчально-допоміжного персоналу: завідувач навчальної лабораторії.
На кафедрі існує одинадцять спеціалізованих навчальних лабораторій, які обладнані сучасними приладами та установками та є базою для навчального процесу і науково-дослідних робіт студентів.
У науковій і науково-методичній роботі кафедра активно співпрацює з іншими навчальними та науково-дослідними закладами, а саме з Київським національним університетом технологій та дизайну, Національним університетом харчових технологій, Одеською національною академією харчових технологій, Хмельницьким національним університетом, Українським державним хіміко-технологічним університетом, Національним університетом «Львівська політехніка», Львівським торговельно-економічним університетом, Тернопільським національним університетом імені Івана Пулюя, Національним технічним університетом «Харківський політехнічний інститут», Національним фармацевтичним університетом, Фізико-хімічним інститутом НАН України ім. А.В. Богатського, Запорізьким державним медичним університетом, Херсонським державним університетом та ін.
The Department of Chemical Technologies, Food Product Assessment and Safety
The Deputy Head of the department is a candidate of technical studies and associate professor
Salyeba Lyudmila Volodymirivna
e-mail: salieba.liudmyla@kntu.edu.ua
e-mail: ximtabs@kntu.edu.ua
The Department of Chemical Technologies, Food Product Assessment and Safety is a graduating department and it gives:
• the first (bachelor) level of higher education:
- specialty G1 «Chemical technologies and engineering» educational-professional program «Chemical technologies of food additives and cosmetic products»;
- specialty G13 «Food Technologies» educational-professional program «Technological expertise and food safety»;
• the second (master's) level of higher education:
- specialty G1 «Chemical technologies and engineering» educational and professional programs «Chemical technologies of food additives and cosmetic products»;
- specialty G13 «Food Technologies» educational-professional program «Technological expertise and food safety»;
• the third (educational-scientific) level in specialty G1 «Chemical technologies and engineering».
The educational process at the Department of Chemical Technologies, Food Product Assessment and Safety is carried out by 9 teachers, including: 1 Professor, Doctor of Technical Sciences, 6 Associate Professors of Technical Sciences, 1 Associate Professors of Chemical Sciences,1 Senior Lecturer and 1 members of the teaching and support staff: the head of the training laboratory.
The department is also set with eleven specialized educational laboratories equipped with modern devices and installations which work as a base for studies and research works of students.
In the scientific and technical work the department actively collaborates with other educational and research institutions, especially the Kyiv National University of Technology and Design, National University of Food Technologies, Khmelnytsky National University, Ukrainian State University of Chemical Technology, Lviv Polytechnic National University, Lviv University of Trade and Economics, Ternopil Ivan Puluj National Technical University, National Technical University «Kharkiv Polytechnic Institute», Ukrainian National University of Pharmacy, A.V. Bogatsky Physico-Chemical Institute of NAU, Zaporozhye State Medical University, Kherson State University, etc.
Завідувач кафедри – Салєба Людмила Володимирівна
кандидат технічних наук, доцент
e-mail: lyudmilasaleba@gmail.com, salieba.liudmyla@kntu.edu.ua
Соцмережі кафедри:
