Статті

1. Saleba L.V., Saribyekova Y.G., Hubaryk A. P. Intensification of anthocyanin extraction by pulse electric discharge. Вісник ХНТУ. No 3(86), 2023, p. 68-74.

2. Євенко Г.А. Ідентифікаційна експертиза розсільних сирів типу фета / Г.А. Євенко, О.М. Куник, Т.А. Юрова., О.М. Морозова // Вісник Херсонського національного технічного університету. – 2023. – №4 (87). – С. 209 – 216.

3. Рацук М.Є. Оцінювання якості збагаченого бездріжджового хліба з різних видів борошна / Рацук М.Є., Юрова Т.А., Сарібєкова Ю.Г., Чихун О.В.// Вісник Хмельницького національного університету. – 2024. - №1. – С. 116-120.

4. Рацук М.Є. Порівняльне дослідження емульсійних кремів для обличчя/ Рацук М.Є., Юрова Т.А., Колношенко Є.Є., Яценко Д.А.// Вісник Херсонського національного технічного університету. – 2024. - №1. – С. 180-185.

Тези

1. Євенко Г.А. Аналітична розробка складу купажу рослинних олій / Г.А. Євенко, О.М. Куник: Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практична конференція [«Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості»], (Херсон, 31 травня). – Херсонський національний технічний університет, 2024 р. – С. 113 – 117.
2. Куник О.М. Формуванні якості житнього хліба / О.М. Куник, О.М. Морозова, О.В. Руденко: Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], (Херсон, 24 листопада). – Херсонський національний технічний університет, 2023 р. – С. 88 – 90.
3. Юрова Т.А. Формуванні якості житнього хліба / Т.А. Юрова, О.М. Куник, А.О. Поплевічев: Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], (Херсон, 24 листопада). – Херсонський національний технічний університет, 2023 р. – С. 100 – 102.
4. Юрова Т.А. Обгрунтування технології виробництва ізоамілацетату (грушевої есенції) / Т.А. Юрова, О.М. Куник, Д.І. Пожернюк: Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], (Херсон, 24 листопада). – Херсонський національний технічний університет, 2023 р. – С. 70 – 72.
5. Юрова Т.А. Фактори впливу на якість ефірних олій / Т.А. Юрова, О.М. Куник, В.В. Косовський: Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], (Херсон, 24 листопада). – Херсонський національний технічний університет, 2023 р. – С. 68 – 70.
6. Бєлка А. Одержання харчових добавок з рослинної сировини / А. Бєлка, Д. Яценко, М. Рацук: IІ International scientific and practical conference «Modern Approaches to Problem Solving in Science and Technology» (November 15-17, 2023) Warsaw, Poland, International Science Unity. - 2023. 482 p. - С. 110-112.
7. Чихун О.В. Бездріжджовий хліб: особливості впливу на організм / О.В. Чихун, М.Є. Рацук: збірник тез доповідей Міжнародної науково-практичної Інтернет-конференції молодих вчених та студентів [«Ресурсозберігаючі технології легкої, текстильної і харчової промисловості»], (Хмельницький, 22 листопада 2023 р). – Хмельницький : ХНУ, 2023. – 355 с. – С. 235-236.
8. Юрова Т.А. Дослідження дії бензойної кислоти на мікробіологічні показники фруктових соків /Юрова Т.А., Рацук М.Є., Канівець І.С.: збірник матеріалів XІ Міжнародної науково-практичної конференції: [«Хімія, Біо- і Фармтехнології, Екологія та Економіка в Харчовій, Косметичній та Фармацевтичній Промисловості»] 18–19 листопада 2023 року – Харків: НТУ «ХПІ»., 2023. – 262 с. – С. 152-154.
9. Бондарчук І.В. Дослідження якості олії соняшникової нерафінованої/ І.В. Бондарчук, М.Є. Рацук: Матеріали ХI Міжнародної науково-технічної конференції [«Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції»], 7 листопада 2027 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2023 р. – 337 с. – С. 316-317.
10. Бєлка А. Одержання пектину з рослинної сировини / А. Бєлка, Т. Юрова, М Рацук: збірник матеріалів ІІ Міжнародної науково-практичної конференції [«Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні»], 25 жовтня 2023. – К.: НУХТ, 2023. – С. 25-26.
11. Чихун О. Приготування та оцінювання якості бездріжджового хліба /О. Чихун, М. Рацук: збірник матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції [«Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека»], 16 листопада 2023 р., м.Київ. К.: НУХТ, 2023 р. 167 с. – С. 118-120.
12. Чихун О.В. Особливості приготування бездріжджового хлібу/ О.В. Чихун, М.Є. Рацук: Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції [«Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв»], 19.12.2023 р, м. Полтава. – ПДАУ, 2023. – С.137-139.
13. Рацук М.Є. Приготування та визначення якості бездріжджового хліба з різних видів борошна / М.Є. Рацук, Д.В. Курінний: The 1st International scientific and practical conference “Perspectives of contemporary science: theory and practice” (March 4-6, 2024) SPC “Sciconf.com.ua”, Lviv, Ukraine. 2024. 913 p. – С. 299-304.
14. Жадлун М.А. Органолептичне оцінювання якості кави натуральної розчинної сублімованої / М.А. Жадлун, Л.В. Салєба, М.Є. Рацук: матеріали ХХІІІ Міжнародної науковопрактичної конференції «The current state of the organization of scientific activity in the world», 10-12 червня, Мадрид, Іспанія. – С. 532-534.
15. Колношенко Є.Є. Органолептичне дослідження кремів для обличчя/ Є.Є. Колношенко, М.Є. Рацук: матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], 24 листопада 2023 р., м. Хмельницький. – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 43-45.
16. Кравченко Ю.С. Удосконалення складу губної помади/ Ю.С. Кравченко, М.Є. Рацук: матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], 24 листопада 2023 р., м. Хмельницький. – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 45-47.
17. Казмірчук О.В. Фальсифікація твердих сирів/ О.В. Казмірчук, М.Є. Рацук: матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], 24 листопада 2023 р., м. Хмельницький. – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 85-87.
18. Чихун О.В. Приготування бездріжджового хліба з різних видів борошна/ О.В. Чихун, М.Є. Рацук : матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції молодих учених і студентів [«Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості»], 24 листопада 2023 р., м. Хмельницький. – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 98-100.
19. Жадлун М. Аналіз ризиків при виробництві кисломолочного сиру/ М. Жадлун, Т. Юрова, М Рацук: збірник матеріалів Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених [«Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства»], 24 квітня 2024 року. м. Луцьк. – С. 61-62
20. Шарков О. Органолептична оцінка якості халви соняшникової / О. Шарков, М. Рацук: матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-технічної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених [«Молодь – науці і виробництву: актуальні питання харчової промисловості»], (Херсон, 14 травня 2024 р.). – Херсонський державний аграрно-економічний університет, 2024. – С. 33-34.
21. Конофольська О.Б. Приготування удосконаленої губної помади / О.Б. Конофольська, Д.А. Яценко, М.Є. Рацук: матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної конференції. [«Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості»], (Хмельницький, 31 травня 2024 р.). – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 117-119.
22. Жадлун М.А. Визначення якості кави натуральної розчинної сублімованої / М.А. Жадлун, М.Є. Рацук: матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної конференції. [«Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості»], (Хмельницький, 31 травня 2024 р.). – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 155-157.
23. Шарков О.Е. Дослідження якості халви соняшникової / О. Е. Шарков, М.Є. Рацук: матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної конференції. [«Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості»], (Хмельницький, 31 травня 2024 р.). – Херсонський національний технічний університет, 2023. – С. 171-174.
24. Юрова Т.А., Курінний Д.В., Жадлун М.А. Дослідження органолептичних показників ковбаси вареної «Лікарська». Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції. Матеріали ХI Міжнародної науково-технічної конференції. м. Київ, 7 листопада 2023 р. НУХТ, 2023. С. 175-177.
25. Юрова Т.А., Захарчук Л.Р. Аналіз ризиків при виробництві майонезної продукції. Якість і безпека харчових продуктів. Матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції, м. Київ, 9-10 листопада 2023 р. НУХТ, 2023. С. 59-60.
26. Рацук М.Є., Юрова Т.А., Красний Д.М. Застосування рослинних клітковин у виробництві функціональних продуктів харчування. Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні Херсонщини. Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції у 3-х т.; Т. 3, м. Хмельницький, 26-28 квітня 2024 р. ХНТУ, 2024. – С. 113-116.
27. Юрова Т.А., Рацук М.Є., Захарчук Л.Р. Сучасні підходи до управління безпечністю харчової продукції. Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні Херсонщини. Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції у 3-х т.; Т. 3, м. Хмельницький, 26-28 квітня 2024 р. ХНТУ, 2024. – С. 120-123.
28. Захарчук Л.Р., Юрова Т.А. Балова оцінка органолептичних показників кисломолочного сиру. Молодь - науці і виробництву: Актуальні питання харчової промисловості. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Херсон, 14 квітня 2024 р. Кропивницький: ХДАЕУ, 2024. С. 108.
29. Новікова О.В., Юрова Т.А. Аналіз складу та оцінка органолептичних показників вівсяного печива. Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості. Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, м. Хмельницький, 31 травня 2024 р. ХНТУ, 2023. С. 164-166.
30. Редковець А.І., Юрова Т.А. Ідентифікація небезпек та визначення критичних контрольних точок при виробництві овочевої ікри. Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості. Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, м. Хмельницький, 31 травня 2024 р. ХНТУ, 2023. С. 166-168.
31. Коваленко В.О., Нюнькіна А.В., Юрова Т.А. Сенсорний аналіз зразків плавленого сиру вітчизняних виробників. Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості. Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, м. Хмельницький, 31 травня 2024 р. ХНТУ, 2023. С. 158-160.
32. Davydenko B. V. Study of anthocyan extraction by electric pulse discharge // International Scientific Conference «Modern Achievements in Food, Organic and Polymer Chemistry» is dedicated to the brigth memory of Professor Stanislav Voronov. – Lviv, Ukraine, 24-26 оctober 2023. – р.122.
33. Людмила Салєба, Тетяна Юрова, Яна Логвиненко Дослідження технології вилучення і застосування пектину Е440. Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні», 25 жовтня 2023. – К.: НУХТ, 2023. с.50 - 52.
34. Салєба Л.В., Захарчук Л.Р. Особливості визначення фальсифікації соків. Матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції «Якість і безпека харчових продуктів», 9-10 листопада 2023 р. – К.: НУХТ, 2023. с. 234 - 235.
35. Юрова Т., Салєба Л., Ольшанський О. Виробництво оздоровчих хлібних виробів із застосуванням нетрадиційної рослинної сировини. Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека», 16 листопада 2023 р., м. Київ. К.: НУХТ, 2023 р. с. 73 - 75.
36. Давиденко Б.В., Салєба Л.В. Застосування рослинних екстрактів у засобах по догляду за волоссям. Матеріали ХI міжнародної науково-практичної конференції «Хімія, біо- і фармтехнології, екологія та економіка в харчовій, косметичній та фармацевтичній промисловості», 18–19 листопада 2023 р. – Харків: НТУ «ХПІ», 2023. с. 248 - 250.
37. Руденко О.В., Морозова О.М., Салєба Л.В. Використання насіння гарбуза в технології галет функціонального призначення. Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції молодих вчених та студентів «Ресурсозберігаючі технології легкої, текстильної і харчової промисловості: збірник тез доповідей», 22 листопада 2023 р. – Хмельницький: ХНУ, 2023. с. 231 - 232.
38. Cалєба Л.В., Гаргаун Р.В., Шаров П.А. Використання ефірної олії м’яти для косметичної продукції на емульсійній основі. Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні регіонів України. Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції. Хмельницький, ХНТУ, Том 3, 24-26 квітня 2024 р. / за ред. Чепелюк О.В. – Одеса: Олді+, 2024. – с. 127-129.
39. Cалєба Л.В., Семенченко А.Ф. Використання флавоноїдів у харчових технологіях для НоRеСа. Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації. Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції. м. Київ, 23-24 травня 2024 р. НУХТ, 2024. С. 82-83.
40. Юрова Т.А., Салєба Л.В., Моргун В.І. Проблеми застосування синтетичних барвників в харчовій промисловості. Матеріали ІІІ Всеукраїнської інтернет-конференції молодих вчених «Перспективи хімії в сучасному світі» (22 листопада 2023 року). Житомир: Видавництво ЖДУ ім. І.Франка, 2023. с. 124 - 125.
41. Доротюк С.А., Салєба Л.В. Фізико-хімічна експертиза меду в умовах НЦЛД “Еталон”. Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів «Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості». Херсон, ХНТУ, 24 листопада 2023 р. с. 83-84.
42. Нагорний О.М., Гаргаун Р.В., Салєба Л.В. Вплив ефірної олії м’яти на органолептичні властивості косметичних емульсій. Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів «Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості». Херсон, ХНТУ, 24 листопада 2023 р. с. 47-49.
43. Вернигорова А.С., Салєба Л.В. Особливості функціонального складу косметичних лосьйонів. Матеріали Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів «Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості». Херсон, ХНТУ, 24 листопада 2023 р. с. 39-40.
44. Стовбовенко Є.М., Cалєба Л.В. Використання бетаніну в технологіях харчових продуктів. Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства. Матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених. м. Луцьк, 24 квітня 2024 р. ЛНТУ, 2024. C.51-52.
45. Cалєба Л.В., Жадлун М. Методи оцінювання якості натуральної кави в зернах. Молодь - науці і виробництву: Актуальні питання харчової промисловості. Матеріали III Всеукраїнської науково-технічної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених. м. Кропивницький, 14 травня 2024 р. ХДАЕУ, 2024. C.107.
46. Канівець І.С., Юрова Т.А., Cалєба Л.В. Порівняння методів збагачення біогазу. Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості. Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції. м. Хмельницький, 31 травня 2024 р. ХНТУ, 2024. С. 24-27.
47. Cалєба Л.В., Шарова В.В. Флавоноїди у сонцезахисних косметичних засобах. Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості. Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції. м. Хмельницький, 31 травня 2024 р. ХНТУ, 2024. С. 133-135.
48. Cалєба Л.В., Царук А.С. Технічний регламент на косметичну продукцію. Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості. Матеріали VІ Всеукраїнської науково-практичної заочної конференції. м. Хмельницький, 31 травня 2024 р. ХНТУ, 2024. С. 180-182.
49. Кравчук І.В. Дослідження рецептур та властивостей шампунів проти лупи / І.В. Кравчук, М.О. Боброва, О.Я. Семешкo: ІІ Міжнародна науково-практична конференція «Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні регіонів України», (ХНТУ, 24–26 квітня 2024 року). – Одеса: Олді+, 2024. – С. 139-142.
50. Боброва М.О. Дослідження рецептур шампунів проти лупи / М.О. Боброва, О.Я. Семешко: Х Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених і студентів «Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості», (Хмельницький, 24 листопада 2024). – Хмельницький, ХНТУ, 2023. – С. 38.
51. Губарик А.П. Дослідження рецептур емульсійних зволожуючих кремів для обличчя / А.П. Губарик, О.Я. Семешко: Х Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених і студентів «Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості», (Хмельницький, 24 листопада 2024). – Хмельницький, ХНТУ, 2023. – С. 41-43.
52. Крисенко А.О. Дослідження органолептичних показників питних йогуртів з наповнювачами / А.О. Крисенко, Т.А. Юрова, О.Я. Семешко: VI Всеукраїнська науково-практична конференція «Стан і перспективи розвитку хімічної, харчової та парфумерно-косметичної галузей промисловості», (Хмельницький, 31 травня 2024). – Хмельницький, ХНТУ, 2024. – С. 162-164.