У заході взяли участь:

• завідувач кафедри органічної хімії НУЛП, д.х.н., професор Дончак Володимир Андрійович;
• заступник завідувача кафедри органічної хімії НУЛП, к.х.н., доцент Панченко Юрій Васильович;
• завідувач кафедри хімічних технологій, експертизи та безпеки харчової продукції ХНТУ, к.т.н., доцент Салєба Людмила Володимирівна.

У процесі обговорення було наголошено на ключовій ролі хімічних дисциплін, що формують загальні компетентності, у підготовці здобувачів вищої освіти, зокрема таких, як «Органічна хімія», «Загальна та неорганічна хімія», «Аналітична хімія та інструментальні методи аналізу». Представники робочих груп підкреслили, що достатня кількість кредитів ЄКТС, відведених на вивчення цих дисциплін, є необхідною умовою для забезпечення глибокого розуміння хімічних процесів, механізмів реакцій, будови та властивостей речовин, що лежать в основі сучасних харчових і косметичних технологій.

Було зазначено, що саме фундаментальні курси формують у здобувачів системне хімічне мислення, здатність до аналізу результатів експериментальних досліджень, а також створюють наукову базу для подальшого опанування дисциплін, що формують фахові компетентності. Учасники зустрічі дійшли згоди, що зменшення обсягу таких освітніх компонентів може негативно позначитися на рівні професійної підготовки випускників, особливо в контексті міждисциплінарності сучасних технологій.

Окрему увагу було приділено і ролі вибіркових дисциплін «Експертиза та контроль якості продуктів харчування та косметичних засобів», «Екологічні аспекти та технології переробки відходів харчових та косметичних виробництв», «Сучасні методи синтезу харчових добавок та інгредієнтів косметичних засобів», «Полімери у виробництві продуктів харчування та косметичних засобів», які надають здобувачам можливість індивідуалізувати освітню траєкторію та поглибити знання у галузі косметичної хімії та експертизи харчових добавок. Ці вибіркові дисципліни сприяють формуванню практично орієнтованих компетентностей, пов’язаних із розробленням, аналізом, ідентифікацією та оцінюванням безпечності інгредієнтів, а також із розумінням нормативно-правових аспектів обігу харчових добавок і косметичних засобів.

За підсумками робочої зустрічі було рекомендовано зберегти обсяг кредитів для фундаментальних хімічних дисциплін, а також активніше розвивати перелік вибіркових освітніх компонентів, спрямованих на опанування сучасних аспектів косметичної хімії, контролю якості та експертизи харчових добавок. Це дозволить забезпечити баланс між теоретичною підготовкою та практичною орієнтацією освітніх програм. Такий підхід сприятиме формуванню у здобувачів цілісного бачення професійної діяльності та підвищуватиме їх конкурентоспроможність на ринку праці.