Метою проведення практики є не тільки успішне закріплення отриманих та оволодіння новими знаннями, але й знайомство з роботою підприємств, сучасним обладнанням, отримання інформації про специфіку професійної діяльності та набуття досвіду роботи.

ХНТУ та кафедрою ХТЕБХП укладено договори про проходження практики з такими провідними підприємствами: ПрАТ «Херсонський Хлібокомбінат» (м. Херсон), ТОВ «Оптімус Агро» (Херсонська обл., с. Качкарівка), ТОВ «Слобожанський миловар» (Харківська обл., с. Подвірки), ПП «Інтер Склад» (м. Херсон), ТОВ «VLADI» (м. Харків), ПВКФ «Пані Крістіна» (м. Херсон), ТДВ «Олешківський маслозавод» (Херсонська обл., м. Олешки), ТОВ «Данон Дніпро» (м. Херсон), ТОВ «Вінницька птахофабрика» (Вінницька область, м. Ладижин), ТОВ «Данон Дніпро» (м. Херсон), КМП «Янтарь» (Херсонська обл., с. Правдине).

Майбутні фахівці проходять практичну підготовку з технологій виробництва харчових добавок і технологій їх використання, технологій виробництва косметичних препаратів різного призначення. Вчаться визначати показники якості та безпеки харчової сировини і готового продукту, виявляти відхилення параметрів технологічного процесу, що впливають на якість та безпеку продукції, розмір технологічних затрат і втрат, вихід кінцевого продукту.Звичайно, є і студенти, які розглядають чотири тижні проходження практики як відпочинок від навчання.